cuisine : Chine

Vivre la Chine Premiers pas réussis pour le chef 3 étoiles Régis Marcon à Hong Kong le 7/6/2010 à 11h00

Pour sa première venue à Hong Kong, à l'occasion du gala annuel de la Chambre de Commerce Française, le chef 3 étoiles de Saint Bonnet le Froid s’est associé au Grand Hyatt pour faire découvrir sa cuisine à près de 600 convives. Entretien.

cuisineHong KongFrance

Vivre la Chine Sortir à Canton : déjeuner et bruncher le 5/6/2010 à 8h00

Une jeune Française installée en Chine du Sud depuis novembre 2006 nous fait part de ses adresses préférées pour déjeuner ou bruncher à Canton.

Canton

Actualités 7 enfants et un professeur tués lors d'une nouvelle attaque dans une école chinoise le 12/5/2010 à 12h41

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Actualités Les restos chinois, nouveaux McDo's de l'Amérique le 12/5/2010 à 11h47

Les Etats-Unis comptent plus de restos chinois que de Mac Donald's. Tenus par des immigrés ayant déboursé des dizaines de milliers de dollars pour arriver en Amérique, ils proposent tous le même poulet au sésame et les mêmes fortune cookies.

cuisineUSA

Actualités Un dixième de l'huile utilisée dans la restauration en Chine "recyclée" le 20/3/2010 à 12h28

Chaque année, 22,5 millions de tonnes d'huile serait récupérée puis revendue aux gargotes chinoises, alors même qu'elle est hautement cancérigène.

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Vivre la Chine Guerre des étoiles après la sortie du Michelin à Hong Kong le 8/3/2010 à 12h27

Alors que la seconde édition du célèbre petit livre rouge est en passe de battre des records de vente dans les librairies Hongkongaises, l’attribution d’étoiles à des restaurants « de rue » provoque la colère des gastronomes locaux qui s’interrogent sur l’intégrité des inspecteurs.

Hong Kongcuisine

Culture La Chine se regarde dans ses musées le 24/2/2010 à 11h55

De la Cité interdite au cimetière des eunuques à Pékin, de l'armée de terre enterrée au musée de l'eau du robinet, la Chine peut s'enorgueillir d'une incroyable variété de musées. Avec en toile de fond un même message : vive l'unité du pays.

culturetourisme

Actualités Notoriété dopée pour l'école chinoise incriminée dans les cyberattaques par le New York Times le 22/2/2010 à 18h18

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Vivre la Chine Avec l'essor de la gastronomie, les Chinois prennent goût au foie gras le 18/2/2010 à 18h28

Avec l'élévation du niveau de vie, la restauration de luxe se développe en Chine, et l'attrait pour les produits étrangers. L'importation de produits crus étant interdite, la production se développe dans l'Empire du milieu

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Vivre la Chine Bientôt un restaurant du chef français Marc Veyrat à Pékin le 2/2/2010 à 12h19

Le chef au chapeau ouvrira cette année un restaurant dans le nord de la capitale chinoise où il compte proposer cuisine traditionnelle française et cuisine moléculaire.

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